gâteau sucré aux courgettes

Pour utiliser les nombresues courgettes qu'on récupère à gauche et à droite, j'ai trouvé une recette sympa.

Ingrédients :

2 oeufs
250 g de sucre
1 dl d'huile
300 g de farine
1 càc de cannelle
450 g de courgettes
1 pincée de noix de muscade

Préparation :

Mélanger dans un saladier le sucre et les oeufs. Ajouter ensuitela farine et l'huile, puis la cannelle et la muscade.
passer les courgettes à la moulinette et les incorporer à la pâte. Verser le tout dans un moule à cake beurré et mettre au four environ 45 mn à 180°.

Voilà une façon originale de manger des courgettes pour mes enfants qui parfois saturent.

Comments

[Yv]

Humm, un petit mélange des genres ! Cela m'a l'air bien ! Je devrais essayer de la faire celle-là, la semaine prochaine, pourquoi pas :-)

Non, pas ce we, je serai submergé d'activités, notamment électorales ;-P