Potage chou-fleur-cumin

Une tempête se prépare et le froid est arrivé. Rien de tel qu'un bon potage pour se réchauffer après avoir pris une averse sur la tête.

C'est simple :

Il vous faut : un chou fleur, du cumin en poudre, un oignon, 1/2 litre de lait et 1/2 litre d'eau.

Mettre à rissoler dans un fait-tout l'oignon émincé avec un peu d'huile. Quand il devient translucide saupoudrer de cumin et y ajouter le chou fleur en fleurettes préalablement lavé. Porter à ébullition et laisser bouillir 10/15 mn. Puis mixer le tout et verser dans de jolies assiettes.

Au moment de servir disposer une pincée de cumin sur le potage.

Comments

[Aline]

faut que je tente

[Yv]

Je ne sais pas pourquoi mais je n'ai jamais vraiment été porté sur le chou fleur. Remarque, c'est idem pour le chou de Bruxelles. Pour autant, je suis sacrément partant pour une soupe aux tomates et poivrons ;-)