Blinis à la farine de sarrasin

Pour 48 pièces.

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

75 g de farine de sarassin

35 g de farine

1,5 c.àc. de levure

1 oeuf légèrement battu

180 ml de babeurre ou de lait ribot

30 g de beurre fondu

Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Incorporer les oeufs et le lait ribot puis ajouter le beurre.

Déposer plusieurs petits palets de pâte (1 cuillère à café par blini) dans une grance poêle antiadhésive. Retourner les blinis à mi-cuisson.

Les beurrer ensuite avec du tzatziki, ou de la crème fraiche nappée d'oeufs de lompes et de ciboulette, de tapenade ou de raïta. Enfin on  peut les beurrer de pas mal de choses.

Pas de photos car j'ai oublié.

Comments

[Mijo]

C'est ça la gourmandise. On se jette sur la nourriture parce que ça sent bon et on en oublie les photos !!

[Aline]

faut je j'essaie !!