Dans la cuisine de Carine

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11 août 2006

Muffins à ma façon

Une recette de muffins que vous ne connaissez pas ! Ingrédients : une pincée de sel 200 g de farine 50 g de sucre 50 g de beurre 1 sachet de levure 140 ml de lait de coco 200 g de chocolat patissier 1 cuillère à café de miel 2 oeufs Dans un saladier mélanger...

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9 août 2006

Un truc tout simple et très bon

Couper les tomates et les courgettes en fines lamelles. Commencer par poser quelques lamelles de courgettes, puis quelques lamelles de tomates. Verer un filet d'huile d'oliveet saupoudrer d'herbes de provence. Faire cuire ensusite soit à la vapeur soit...

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31 juillet 2006

retour de vacances

j'ai laissé mon blog seul quelques semaines. En manque d'inspiration culinaire mais c'est revenu. Alors hier on recevait des amis alsaciens. En entrée un truc tout simple : tomates vertes et concombres en vinaigrettes. Quand je disais tout bête et tout...

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18 juin 2006

Cake aux carottes

Nous avons passés un parès midi dans la ferme qui nous fournit nos légumes bio. Chacun avit emmené un plat pour le repas en commun. Très sympa comme formule. préparation : 20 mncuisson : 40 mn Ingrédients : pour 6 personnes 400 g de carottes (à la limite...

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1 juin 2006

Le clafoutis de Mamie

Alors le clafoutis qui me fait l'effet madeleine de Marcel. Mélanger 1 verre de sucre avec 2 oeufs. Ajouter ensuite 2 verres de farine, 1 sachet de levure et 1 sachet de sucre vanillé. Je rajoute une rasade 'extrait de fleur d'oranger et un verre et demi...

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18 mai 2006

Flan de chou rave

Première fois que je cuisine ce légume. Ingrédients : - 2 choux raves- 3 oeufs- 300 gde fromage frais- 1 càs de muscade ou curry- 1 càc de sel- poivre- beurre pour le plat Préparation : Eplucher les choux raves et les couper en dé de 2 cm environ. Les...

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18 mai 2006

Clafoutis aux pommes

Ingrédients: - 4 pommes - 2 oeufs - 1/4 de litre de lait - 20 g de farine et 30 g de maïzena (sinon 50 g de farine) - 40 gde sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Préparation : Peler les pommes et les couper en gros dés. Les disposer dans...

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2 mai 2006

Riz au lait au chocolat

Préparation : 10 mnCuisson : 45 mn à 1 h Ingrédients : 1 litre de lait100 g de riz rond5 càs de sucre1 sachet de suce vanillécannelle100 g de chocolat noir Préparation : Faire bouillir le lait ave le sucre, le sucre vanillé et la cannnelle. Lorsque le...

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30 avril 2006

Tarte aux pommes

Ingrédients : - pâte brisée-2 pommes- sirop d'érable- sucre vanillé- sucre roux Préparation : Etalez la pâte dans un plat. Epluchez les pommes et les couper en morceaux puis posez les sur la pâte. Préchauufez le four th 180°. Prpéarez dans un bol un méalnge...

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28 avril 2006

Tajine de potiron aux amandes et au miel

Préparation : 15 mnCuisson : 25 mn Ingrédients ( 4 personnes) 1 tranche de 800 g de potironle jus d'un citron5 càs de miel1 bâton de cannelle1 clou de girofle1 éclat d'étoile de badiane (anis étoilé)quelques tours de moulin à poivre150 g d'amandes éffiléesfeuilles...

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