Dans la cuisine de Carine

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27 novembre 2006

salon du livre autour de la cuisine

Ce week-end près de chez moi avait lieu un salon du livre relatif aux saveurs et à la cuisine avec démonstrations culinaires. J'ai assité à deux, une sur la cuisine indienne et une autre sur les recettes autour du chocolat. J'ai craqué pour ce livre que...

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20 novembre 2006

Velouté de potimarron à la cannelle et au gingembre

Pour 5 personnes Ingrédients : 500 g de chair de potimarron 1 oignon 1 càc de cannelle 1 càc de gingembre 1 litre d'eau sel, poivre Préparation : Éplucher le potimarron et couper le en quartiers après l'avoir aussi épépiner. Peler et émincer l'oignon,...

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18 novembre 2006

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18 novembre 2006

Petits sablés multicolores

Ingrédients pour 6 : 2 pates sablés toutes prêtesdes sucres multicolores50 g de beurre Préparation : Etaler les pâtes sablées et y découper de petites figurines à l'aide d'emporte-pièces. Il faut ensuite les badigeoner avec le beurre fondu à l'aide d'un...

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18 novembre 2006

crème anglaise aux Tagada et Chamallows caramélisés

Ingrédients (pour 6 ) : Une crème anglaise toute faite (en bouteille ou en sachet) 15 fraises Tagada 18 Chamallows 30 g de beurre 30 g de sucre un peu de jus de citron Préparation : Piquer 3 chamallows sur de petites brochettes. Dans une poêle faire fondrre...

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18 novembre 2006

Charlotte aux Carambars

En cette journée où nous avions invités pas moins de 7 enfants pour fêter un anniversaire en retard. J'ai fait des choses un peu original qui ont surpris certains. Certains ont aimé les autres pas.:-)Le demoulage a été catastrophique mais c'était bon...

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12 novembre 2006

tajine de topinambours

Voilà c'était ça, ce légume mystérieux. J'ai passé du temps en cuisine ce matin. j'aime les dimanches matin où l'entrée de la cuisisne est interdit aux personnes non autorisées. Je cuisine en regardant Echappées belles (ce matin sur l'Andalousie) et les...

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11 novembre 2006

lecture culinaire du week end

Hier soir, je suis allée à la bibliothèque et j'ai ramené dans mon panier : Je pense y trouver de quoi m'inspirer ce week end. Sinon, ce matin, visite du salon des vins et de la gastronomie en famille. Récit demain de cette visite et de nos trouvaill...

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10 novembre 2006

Qu'est ce que c'est ???

Comme chaque jeudi soir, je suis allée chercher mon panier bio. Et comme souvent depuis que j'ai commencé avec ce système d'AMAP, je récupère des légumes inconnus. Ne vous moquez de mon inculture légumière, j'ai toujours vécu dans des grandes villes....

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7 novembre 2006

soupe potiron-pommes de terre

Voilà j'ai retrouvé au fond de mon congélateur deux quartiers de citrouille qui se desesperaient d'être mangés. Je les ai décongelés 2 minutes au micro-onde Soupe potiron pommes de terre Ingrédients : 1 oignon 1/2 citrouille 8/9 pommes de terre3 càs de...

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